早就听说砲台镇区关爷宫前的鸭肉粿条很出名,百闻不如一见,近日无意间被朋友带到这里,终于大快朵颐,先上一个炒素粿的视频:
说是素粿,实际上里面已经加进桃山芥蓝,看着过有惜神,小编以为可以端走开吃了,没想都店家不让,说你先坐坐,没那么快!
等大约五分钟后,粿条终于上桌,里面加进了鸭肉、肉皮、鸭血、火腿等食材。
先试一口,真烫嘴!事先爆炒过的鸭肉味道不错、香味浓郁,这碗粿条份量较足,因为鸭肉带骨,吃起来比较花时间,但是自始至终都比较烫嘴。随同粿条一起上来的,还有一碗酸菜肉汤,汤里有猪粉、猪肺、鸭血、蚝、猪肉等食材。
其实这里的酸菜汤佐料有十来种,食客可以根据自己偏好进行挑选。
据店家介绍,这家店已经开了30多年,生意一直不错。据说因为场地限制,晚上才有营业。